Crocante por fora, macia por dentro! Essa berinjela empanada fit é perfeita para quem quer saborear um petisco saudável, leve e cheio de sabor, sem abrir mão da dieta!
Ingredientes:
1 Berinjela
1 ovo batido
50g queijo ralado
Preparo:
Corte a berinjela em rodelas não muito finas e deixe de molho em água na temperatura ambiente por 10 minutos, misture um ovo em um bowl, passe a berinjela no ovo e depois em um prato separado empane com queijo ralado, passe a berinjela em seguida para empanar e asse em forno 180 graus pré aquecido. Serve como acompanhamento ou entrada.